Parce que nous souhaitons prendre soin, tant de nos convives que de la planète, nous privilégions une alimentation durable, à travers des critères identifiés : productions locales, circuit court, agriculture bio, diminution des protéines animales, collecte d’invendus bios, achat en vrac.

Chacun participe financièrement, avec le montant de son choix, de manière à couvrir les frais. Cela permet d’accueillir un public très large. Nous communiquons de manière transparente sur le coût d’un repas et sur notre modèle économique.

Le repas est l’occasion de rencontrer des convives d’autres générations et parcours de vie. Tout est fait pour faciliter les échanges, se sentir relié aux autres, et renouer avec un sentiment d’utilité sociale. Tout le monde met la main à la pâte, de la préparation du repas, au ménage, en passant par la vaisselle !